Mais n’ayez crainte – des detectives Greatist paraissent la pour decoder les derniers, meilleurs (et moins petits) regimes de une collection Debunking Diets.Cette semaine, nous approfondissons la cure alimentaire cru.

La manque

Ce que vous pouvez manger :Aliments vegetaux crus ou legerement rechauffes.A regime cru repose sur des fruits et carottes non cuits, des cereales germees, des noix et graines non grillees, des algues, des fruits secs et des haricots. Certaines variantes incluent aliments fermentes (qui, comme nos grains germes, sont consideres tel « vivants » ) comme le miso, le yaourt au lait germe et J’ai sauce soja crue.

Qu’est-ce que tune peut pasmanger:Tout ce qui est chauffe au-dessus 115 degres Fahrenheit , qui comprend limite l’integralite des aliments transformes, le sucre, l’alcool et la cafeine. Ca signifie qu’a peu pres bien ce qui se voit en dehors du rayon des produits d’une epicerie reste interdit, a l’exception des emballages specifiquement etiquetes « crus ». Bonne nouvelle pour des grignoteurs : les grignotines comme les chips de tarte frise, les algues et les melanges de fruits secs seront acceptables tant qu’elles seront cuites au soleil ou preparees dans un deshydrateur .

Exceptions: La plupart des aliments crus evitent l’integralite des services laitiers, les ?ufs et meme le miel. Mais Il existe aussi regimes crus omnivores qui comprennent des ?ufs crus, du poisson, d’une viande et du fromage a base de lait non pasteurise (c’est-a-dire non chauffe) ont eu en popularite au monde des aliments crus.

Les partisans croient que l’ajout de certains produits de naissance animale non cuits – essentiellement 1 croisement entre le cru et lePaleo- reste en fait plus sain et fournit une nutrition plus complete.

Notre theorie:Le cure d’aliments crus – des fois appele regime d’aliments vivants (LF) ou «rawisme» – pretend que nos aliments cuits seront nocifs pour la sante humaine . Pour tirer le meilleur parti en nourriture et empi?cher des toxines,les aliments crus essaient de garder leur alimentation aussi naturelle et ‘vivante’ que possible. Les partisans du cure soutiennent que les humains sont les seuls bestioles qui cuisent un nourriture. Ils croient que c’est pourquoi les animaux qui mangent des aliments cuits (humains, animaux domestiques et autres creatures domestiquees) sont la seule espece a avoir des problemes de sante tel le cancer, le diabete et des maladies genetiques. Plusieurs etudes ont montre manger l’arc-en-ciel reduit systematiquement le va parfois cancer, mais des resultats Afin de les fruits et carottes crus et cuits ne semblent jamais concluants Legumes, fruits et cancer. I. Epidemiologie. Steinmetz, K.A., Potter, J.D. Division d’epidemiologie, Ecole de sante publique, Universite du Minnesota, Minneapolis 55455. Cancer ilove comment Г§a marche Causes Control. 1991 septembre ; 2(5) : 325-57 Legumes crus ou cuits et va parfois cancer. Link, L.B., Potter, J.D. Epidemiologie du cancer, Mailman School of Public Health, Columbia University, New York, New York 10032, Etats-Unis. Biomarqueurs de l’epidemiol du cancer Prec. Septembre 2004;13(9):1422-35..

Par rapport aux crudivores, chauffer nos aliments a environ 115 degres decompose les enzymes naturelles au sein des fruits et carottes qui faciliter la digestion .La cuisson de Divers aliments peut egalementliberer des agents cancerigeneset nos radicaux libres qui peuvent contribuer a des problemes de sante Influence des modes de cuisson concernant l’activite antioxydante des legumes .

Jimenez-Monreal, A.M., Garcia-Diz, L., Martinez-Tome, M., ainsi, al. Departement des Sciences de l’Alimentation, Faculte Veterinaire, Univ. de Murcie, Murcie, Espagne. J Food Sci.

Le premier partisan moderne d’une alimentation crue Afin de une meilleure sante est 1 medecin suisse Maximillian Bircher-Benner (fera amusant : il a aussi invente le muesli !). En 1897, Bircher-Benner pretendit avoir gueri sa propre jaunisse avec un regime de pommes crues. A partir de i§a, il semble s’i?tre mis a convaincre nos autres que la nourriture crue est le secret d’une sante optimale.